Fraisier

PENDANT CET ATELIER...

Découvrez et apprenez à réaliser des recettes que vous pourrez décliner à la maison. Lors de cet atelier, nous verrons ensemble les étapes de fabrication et les techniques pour réaliser un fraisier. Je vous livrerez toutes mes astuces pour obtenir un entremet digne d'un professionnel. Un maximum de 4 personnes sera accepté pour cet atelier afin de garantir une qualité de travail au laboratoire de production. Un minimum de 3 personnes est requis pour maintenir le cours. Durée de l'atelier : environ 3h30 Au programme : Biscuit madeleine gel de fraise Ganache montée vanille Pochage Vous rapportez votre création à la maison pour partager avec vos proches ce plaisir sucré. J'ai hâte de partager mes tabliers avec vous, à très vite.