Joyeuses fêtes gourmandes
Commandez vos desserts de fête avant le 21 décembre
Fermez les yeux et laissez-vous porter par des saveurs connues mais peu associées : la délicatesse de la poire et la rondeur du thé noir.
La bûche Signature a été pensée pour apporter légèreté et réconfort à la fin de votre dîner enchanté.
La valeur sûre des plus aventuriers de vos invités.
Ce n’est pas tout, elle sera mise en valeur dans un moule en forme de gouttes, un clin d’oeil à notre écusson L’Écrémée.
Composition :
Biscuit molly cake au thé noir, compotée de poires fraîches, confit de poire, mousse thé noir à la bergamotte, coque chocolat dulcey
POIRE & BERGAMOTTE
6 PARTS 34€
MARRON & AGRUMES
4/6 PARTS 29€ 8/10 PARTS 46€
Laissez-vous tenter par notre bûche marron & agrumes, où la douceur des marrons rencontre des notes qui s’allument.
Faites-moi confiance sur cet accord subtil et éclatant qui raisonne en bouche comme des rires d’enfant.
Découvrez le marron sous toutes ses formes ajusté à des agrumes acidulés ; une harmonie parfaite, un plaisir raffiné.
Je suis ravie de partager avec vous ce dessert lumineux pour un Noël savoureux.
Composition :
Biscuit moelleux à la madeleine, crémeux agrumes, ganache montée marron, flocage velours marron
L’incontournable saveur de Noël : le chocolat !
Pour vos fêtes enchantées, j’ai imaginé une bûche raffinée, loin des classiques déjà dégustés, avec des saveurs affirmées.
Découvrez des textures croustillantes, fondantes et surprenantes. Une alliance subtile entre le chocolat noir 64% et la noisette torréfiée.
Pour les amoureux du chocolat, c’est l’Incontournable qu’il vous faut.
Composition :
Financier noisette, crémeux chocolat noir, praliné noisette amande, mousse au chocolat, coque croquant au chocolat noir
4/6 PARTS 29€ 8/10 PARTS 46€
CHOCOLAT & NOISETTE
VANILLE, CACAHUÈTE & CARAMEL
4/6 PARTS 29€ 8/10 PARTS 46€
Noël est un moment très singulier pour un pâtissier. C’est une période inédite où l’invention n’a pas de limite. C’est le moment de mettre pleinement son coeur à l’ouvrage pour créer le plus doux des desserts à étage.
Si vous aimez la cacahuète, cette bûche vous promet une surprise parfaite.
Une gourmandise unique, au charme sans égal, un voyage des sens, un plaisir magistral.
Composition :
Croustillant cacahuète et riz soufflé caramélisé, praliné cacahuète, caramel onctueux, ganache vanille aérienne